Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

china

АРФА БРИТАНИИ, ФЛЕЙТА КИТАЯ

Приключенческий исторический роман в виде блога (оригинально, правда?)
Рассказ о событиях, которые произошли или вполне могли произойти в середине V века н.э., в грозную эпоху Переселения народов, когда рухнули три великих царства — Китайская империя, Римская империя и царство великих и ужасных гуннов, когда одни народы исчезли, словно и не были, а другие возникли и создали мир, в котором мы живем...

Аланы на переправе.jpg
Заканчивается действие битвой при Каталаунских полях, 451 год, Франция.
Главная сюжетная линия — любовь сына короля Артура и дочери китайской принцессы.
Среди героев — Мерлин и Фея-вопрошательница, Аттила и Аэций, Пещерный медведь и другие звери, герои-воители разных племен и народов, мудрецы и поэты, ханы и цари...
В отступлениях автор рассказывает о себе, о своих родственниках и знакомых, о погоде и обо всем вообще (как Пушкин в Евгении Онегине).

Часть первая. Оглавление. Книги 1 - 8, 25 января 2013 - 13 окт. 2015
Collapse )

Оглавление. Часть вторая
Книги 9 - 15 окт 2015 - июль 2017
china

лытдыбр

Почти как в детстве: ржаной пирог с черникой...

Увы, только иллюзия. Черника мороженая из пакета.

Правда, там, где мы жили, ей все равно было рановато. Пирог пекли на Ивана Купала.
china

Актуальное


Очередь в японский сад в ботаническом саду. Цветет сакура. Та, которая снаружи - наверно, ненастоящая, раз можно так просто задаром подойти и щелкнуть. Обратите внимание, в правой части фото видна дальняя часть очереди (но не конец, конец еще дальше). Словом, часа на четыре; наверно, все-таки больше. И она растет.
Но это такая милая, молодая, красивая очередь, молодые семьи, дети, коляски, самокаты! и такой дивный день, последний день добавочных каникул, первый по-настоящему весенний день! Так радостно было, что столько людей пришли погулять, порадоваться, что есть такой парк, в котором серьезные люди заняты серьезной работой, добровольные помощники в любую погоду приходят пилить деревья и вырезать сучья, а хорошие люди приходят полюбоваться и порадоваться вместе.
Фото kdm, мои дальше немножко магнолий. Они скромные, потому что настоящие, природные.
Collapse )
Мы провели время очень хорошо, даже когда было холодно, гуляли, пили кофе и говорили о прекрасном.
Мне можно крепче, но без сахара.
Ну да, и чайник подогрей.
Читатель ждет уж рифмы "сакура"?
На, вот, возьми ее скорей!
china

АКТУАЛЬНОЕ

Ну мы уже это все снимали, снег большими хлопьями на цветущих фиалках, зима недаром злится и т.д.
Это все неспроста! Как и многое другое. Сегодня день св. Мартина-исповедника, папы римского.


На Мартина почему-то особенно много примет и ритуальных действий. Например, полагается заманить к себе на двор ворон (на что-нб блестящее) и накормить кашей. Кашу мы на газон отнесли в пластиковом корытце, а они уж как знают.
Мартин замечательный святой VII века, он обличил монофелитов, его арестовали и сослали в Херсонес и там уморили голодом. Так что это наш святой, чей Крым-то? У нас в мучениках недостатка нет, сколько надо, столько и замучаем.


Снег тоже не показать нельзя...


Интересно, день св. Мартина в "Нильсе" - этот самый? К которому откармливали гусей. Мне всегда счастливый финал казался каким-то сомнительным: Мартин и Марта приводят своих гусят к людям... Людям-то гуси зачем? А?
год быка

А у нас...

"Если народ не ест хлеба, пусть ест хотя бы пирожные!" Мария-Антуанетта, Царство ей Небесное...



"Будут, будут босоножки
К Чуду-дереву скакать.." Корней Чуковский


china

А у нас...

По народному календарю уже и журавли прилетели, а жаворонки ожидаются завтра, на равноденствие, которое астрономически было вчера. Завтра заодно 40 мучеников.

У нас в "Авоське" сбоку такой уютный закуток с отборными фруктами, даже мимо пройти приятно - такой аромат. Что-то ностальгическое вспоминается, вроде "Оптовой торговли кавказскими фруктами Каландадзе" на Лесной улице, где большевики Искру печатали.
Таня заходит, обращается к приятному восточному человеку:
- Дайте мне, пожалуйста, 100 грамм изюма для глазок.
- Каких глазок, простите?
- Черного, мелкого, без косточек, для жаворонков.
- Почему жаворонки?
Таня рассказала продавцу про народный обычай встречать весну печеными в виде косички птичками с маленькими изюмными глазками.
china

Маркса-Энгельса 8

Стараюсь закончить поскорее воспоминания, а то пока не сделаешь, ничем серьезным заняться нельзя. Сегодня писала и верстала про грустное, про друзей мамы и отца.. Был уже белорусский партизан Аркаша. Сегодня похожее.

Коля Маслов.

Один друг папы и мамы носил меня на руках, до войны. Я тогда была пеленыш, а маме очень захотелось чуть-чуть погулять. Она попросила отца присмотреть за мной, а сама быстренько отправилась в Музей западной живописи — лучшее место в Москве, благо совсем недалеко, с Колей Масловым. Это был школьный друг отца и мамин официальный поклонник. Не успели они насладиться любимыми полотнами, в зале появляется отец с младенцем на руках. - Что случилось? - Мне скучно стало. - В музее меня носил Коля.


Почему-то они здесь такие печальные...

Коля водил маму на прогулки и провожал домой, на углу Фрунзе и Маркса-Энгельса они целовались. Тогда на перекрестке стоял милиционер (как же, кремлевская трасса!), он нашу семью знал и грозился: смотри, Шурке скажу!
Коля, как было у многих тогда принято, договорился с отцом: если отец погибнет, он возьмет его семью. Но погиб первый, в самом начале войны, не в бою. Ехал со своей частью на машине, немцы бомбили шоссе. Сколько их, за кого и молиться-то некому, карточки хранить! И девушки...



Я знала в жизни человека, который такое условие выполнил — женился на вдове фронтового друга, у нее дочь была. Тоже художник. Удивительно добрый и несчастный человек. Его очень многие знали, он был долгие годы художественным редактором журнала «Пионер». Почему эти создания, которым благородному человеку бы ноги мыть и воду пить — считают своим правом выместить на нем свои утраты и обиды? И мать, и дочь совершенно помыкали бедным Павлом Ивановичем, жаловались что денег мало, попрекали, что не умеет в жизни устроиться. Своих детей у него не было. Он пил, за это ему тоже доставалось. В редакции его жалели и покрывали. И ценили — работник он был прекрасный. И художник хороший, пейзажист, это выяснилось во время посмертной выставки. У него была мастерская на Нижней Масловке, он там отсиживался и отлёживался.

- Да разведитесь вы, - говорили ему сотрудники уже в 60-х, - они вполне устроены, дочь работает, все у них есть, вы сделали что могли. Оставьте им все, живите в мастерской. Зачем вам терпеть издевательства?
- У каждого человека должна быть своя повозочка, - отвечал Павел Иванович.

Удивительно, почти такая же история была в жизни К.С.Льюиса. Он мучился, терпел и не жаловался. У него были еще и религиозные мотивы, развестись он не мог — выгнали бы из Университета, из прихода — но можно же было как-то разъехаться. И эта особа, возмущались фанатки Нарнии, была привередлива до невозможности, буквально изводила его капризами. - Мне ничего не надо, - говорила она, - я ничего ни от кого не требую. Но современная прислуга такая невнимательная! Мне нужно только в меру сваренное яйцо и в меру поджаренный тост на завтрак... И такого пустяка я не могу получить!
Прислуга у них не держалась. А Льюис отомстил ей в Письмах Баламута, изобразив такую даму как готовое блюдо на столе Сатаны. Как легкий завтрак.
china

лытдыбр

Кто-то сегодня помянул добрым ностальгическим словом забытое блюдо "макароны по-флотски". Кто-нб из молодых это блюдо пробовал? А кто-нб постарше ел примерно раз в неделю? С томатным соусом было вполне вкусно. Только после смены парадигмы воспроизвести его невозможно.

Некогда хозяйка выходила на добычу с большой сумкой и обходила все магазины в округе, нет ли где-нб чего-нб. В одном из них она видела небольшую очередь в мясном отделе. Продавец отсутствовал: ага, он ушел рубить мясо. Она становилась в очередь. За кулисами слышались удары топора. Ждали довольно долго, подсчитывая: передо мной четыре человека, я пятая. Если вынесет три приличных куска, зря стою. Если четыре, кто знает... Мясник появляется, вываливает на эмалированный противень таз кровавых кусков. Каждая высматривает что получше, переживает: если эта возьмет вот тот, а та не возьмет вон этот...
Наконец она уходит с относительно приемлемой костью с мясом в оберточной бумаге. Дома добычу обозревают. Если можно срезать сравнительно целый ломоть мяса, грамм 400, из него сделают шикарное тушеное мясо в сковороде с крышкой, в жареном луке, с интересными приправами, кусочком хлеба, сметаной - второе на всю семью. Но это так, главное - кость с остатками и обрезками жил. Его варят в большой кастрюле, бульон процеживают, заправляют картошкой, или вермишелью, или варят щи, борщ - это главная еда на два дня.

Если же мясо на кости совсем ничего не обещает, кость варят с мясом, потом его срезают, проворачивают в мясорубке, смешивают с макаронами и подают с томатным соусом. В штатской жизни это бывает раза два в месяц, на флоте, наверно, через день.

Насчет макарон у нас произошел такой диалог с Ирой, в рамках воспоминаний о доме №8:

Сейчас вспоминаю, а так бы не вспомнила. Помнила, что мамаша Касьянчук на обед варила вареную колбасу. А Мария Николаевна Добровольская макароны продувала, выглядело смешно, а резон был прямой: вдруг жучки забрались. Добрые серые толстые советские макароны. Был анекдот: итальянцы продали нам макаронные машины, как-то заглянули проверить и удивились: почему у вас все сорта макарон одинаковой толщины? - А мы специально под один калибр рассверлили, вдруг война, патроны будем делать.

И.Д. Это вовсе и не анекдот. Марунин говорил, что самый засекреченный объект в Алма-Ате - макаронная фабрика, куда его ни разу не пустили поведать о передовиках производства. Действительно, были готовы в любую минуту сменить муку на порох и производить патроны.
И действительно были только одни макароны. В Ашхабаде и в Хиве, в Ленинграде и в Москве...

Где-нб сейчас мясо с костями продают? Дешево?
china

Маркса-Энгельса 8

Не помню, что поместила из описания дома, квартиры и комнаты. К самой комнате только приступаю.


Задача для школьного сочинения: вот КОМНАТА. Опишите ее. Или: расскажите, что нарисовано на картинке. Таня нарисовала картинки по общим воспоминаниям, можно вспомнить, кто где сидел (может даже кто-то знаменитый) и где спал (иногда на полу), когда переклеили обои. Но история стен наполняется историями тех, кто в них обитал, и тех, кто их посещал. Не так много времени мы здесь прожили, но время было значительное, а мы, сестры, были маленькие и стали большие. Жизнь делилась между домом и школой. А был еще Музей...

Трудно отвечать молодым, как можно было жить шестерым в такой комнате? Ну, во-первых, комната была роскошная в сравнении с другими: сколько пространства над головой, и сколько Москвы, сколько неба в окне! В двух больших окнах! И все большое: коридор, ванная кухня — два туалета! - лестничная площадка, лестница! Клаустрофобии неоткуда взяться. Здесь на картинке правая половина комнаты, в ней жили дед и бабушка. И только половина половины!

Пустые комнаты всегда кажутся меньше. Обстановка менялась, мебель переставляли. Мебель была случайная, из каких-то разных времен и помещений, например дачный венский диван. Пока не выросли, мы лазили на нем или в нем, сквозь кольцо на спинке.
Буфет слева — у многих стояли такие казенного вида буфетики, в четыре кажется полки. Такого, как сейчас, количества посуды тогда конечно не было. Было по тарелке и чашке с блюдцем, а теперь чашка для утреннего кофе, чашка для дневного кофе, чайная чашка и множество дареных кружек, фарфоровых и стеклянных. Конечно, сколько-то запасных было, гостевых. Запасов крупы-муки-сахару не было, кто бы дал запасать! Очередь и килограмм в одни руки! Нас конечно брали в очередь за мукой, два раза в год.

Туалетный столик бабушки справа в углу почему-то получился очень маленький, трудно по памяти сохранить пропорции. Это был как раз «остаток прежней роскоши», весь сплошь резной, фигурный, ни одной прямой линии, какого-то темного дерева. Наверно, от гарнитура, подаренного молодым деду и бабушке на обзаведение. Как-то назывался этот богатый тяжеловесный стиль, «третьей империи», как-то вроде. Не ампир, гораздо пышней. Парное к нему кресло стояло у этой же стены, в другом углу.

Продолжение следует