В небольшой мисочке размешиваешь яйцо и молоко. Форму смазываешь маслом и посыпаешь сухарями или отрубями. Окунаешь хлеб в молоко и укладываешь плотно на дно. Потом слой нарезанных яблок. Можно их посыпать заранее сахаром с корицей, можно уже в форме. Еще слой намоченного (слегка) хлеба, слой яблок с сахаром и дальше сколько уместится в форме. Делаешь заливку: одно яйцо, сахар, сметана или молоко (немного), корица или ванилин. Сверху для красоты яблоки кружочками, залить, поставить в духовку на 40 мин—час при 180°. Целую.
