May 25th, 2018

ботаник

БОТАНИКА

Так что мы имеем с пальмы?
Масло!
То самое, за которое нас то и дело попрекают: мол, надо потерять всякое самоуважение, чтобы есть продукты из Пятерки, Дикси и прочих Магнитов, они все из пальмового масла, и сыр, и творог, и сметана. Интересно, какое оно у нас, т.е откуда – из Африки или Бразилии?
«Род элеис (Elaeis), масличная пальма, состоящий из двух видов, замечателен своим разорванным ареалом (тропическая Африка и тропическая Америка). Африканская масличная пальма (элеис гвинейский) известна в диком состоянии в прибрежных районах Западной Африки...

Наиболее обильна в прибрежной полосе... в жарких сырых долинах в Нигерии и Конго она образует почти чистые насаждения... На больших площадях Африки она стала «пальмой покинутых стоянок человека». На картинке внизу ей семь лет, такая коротышечка, а цветет вовсю! Она еще дорастет до «15-20 м (иногда до 30)... эта однодомная пальма зацветает на 4-8 году жизни и продолжает плодоносить до 60 лет, образуя в правильной последовательности мужские и женские соцветия. Головка плодов (21) похожа на дикобраза (а то мало ли желающих).
Масличная пальма ценна тем, что плоды ее дают два сорта масел. Масло из мякоти плода применяют в производстве мыла, свечей и как смазочное, а так же в производстве каротина. Из семян получают пальмоядровое пищевое масло...
...Упомянем бабассу, орбинию Барбосы. Эндосперм семян этой пальмы содержит 60-70% масла, которое используется для получения маргарина и в шоколадной промышленности, в производстве туалетного мыла и косметики. Плоды, величиной с утиное яйцо, образуются в изобилии огромных кистях длиной до 1 м».
Похоже, его-то нам и нельзя есть!
Интересная все-таки особенность пальм – еще до происхождения человека они производили для него пищу в огромных количествах (в огромных кистях длиной больше метра), в готовом виде и бесплатно – финики, кокосы, саго (что-то типа манной каши). Некоторые из них создали вокруг себя культуры – на севере Африки, в Малой Азии, да мало ли где. Но не цивилизации: еда, которая падает с неба, и даже та, которая самостоятельно бродит по лужайкам и щиплет травку, не образует цивилизаций: здесь нужно много труда, предпочтительно рабского. Земледелие, расчистка лесов под посевы, строительство целых систем арыков или террасных полей... Величайшие цивилизации древности породили как раз классово близкие к пальмам злаки: пшеница, рис, кукуруза. Им человеческие жертвы приносили...